{"id":7347,"date":"2026-08-14T20:13:56","date_gmt":"2026-08-14T20:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/defensoriaparana.com.ar\/?p=7347"},"modified":"2026-08-15T13:59:10","modified_gmt":"2026-08-15T13:59:10","slug":"la-defensoria-del-pueblo-se-presento-en-el-amparo-colectivo-por-el-cambio-dispuesto-por-la-provincia-en-los-comedores-escolares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/defensoriaparana.com.ar\/index.php\/2026\/08\/14\/la-defensoria-del-pueblo-se-presento-en-el-amparo-colectivo-por-el-cambio-dispuesto-por-la-provincia-en-los-comedores-escolares\/","title":{"rendered":"La Defensor\u00eda se present\u00f3 en el amparo colectivo por el cambio dispuesto por la Provincia en los comedores escolares"},"content":{"rendered":"<p><em>La instituci\u00f3n representada por el Defensor del Pueblo, Lisandro Amavet, se sum\u00f3 a la convocatoria p\u00fablica abierta por la Justicia ante la implementaci\u00f3n de una nueva modalidad con impacto directo en la calidad nutricional de los desayunos y meriendas escolares. La presentaci\u00f3n se enmarca en la figura jur\u00eddica del Amicus Curiae y aporta fundamentos t\u00e9cnicos y de derechos humanos.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Defensor\u00eda del Pueblo de Paran\u00e1 se present\u00f3 ante la Justicia este jueves y fue admitida, en el marco de la causa Padres, Agmer y Fundaci\u00f3n Cauce c\/ Gobierno de la Provincia de Entre R\u00edos y otros s\/ Acci\u00f3n de Amparo Colectivo, en calidad de Amicus Curiae, con el fin de ofrecer argumentos t\u00e9cnicos, cient\u00edficos y de derechos humanos que colaboren a dictar una sentencia definitiva, justa e ilustrada, orientada a la protecci\u00f3n del Inter\u00e9s Superior del Ni\u00f1o.<\/p>\n<p>En el documento se advierte que el nuevo sistema centralizado de desayunos y meriendas escolares, implementado por el Consejo General de Educaci\u00f3n (CGE) de Entre R\u00edos a trav\u00e9s de la empresa privada Teknofood SA, tendr\u00eda un impacto directo en la calidad de los alimentos al reemplazar los productos frescos por insumos industrializados. Esta medida redundar\u00eda en una afectaci\u00f3n concreta de los derechos y el bienestar de ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n<p>En su rol de Amicus Curiae -o amigo del tribunal-, el Defensor del Pueblo, Lisandro Amavet, invoca la Ley 27.642 de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable y se detiene especialmente en el art\u00edculo 12, que establece de manera taxativa que \u201clas escuelas deben ser entornos protegidos&#8221; frente a la agresiva industria de los productos ultraprocesados. Se\u00f1ala que esta norma no fue pensada como una simple regla de etiquetado comercial para las g\u00f3ndolas de un supermercado, sino como un verdadero imperativo \u00e9tico del Estado. El documento sostiene, en ese sentido, que el Estado no puede actuar de manera contradictoria: si a trav\u00e9s de su m\u00e1xima autoridad sanitaria nacional determina \u2014mediante los oct\u00f3gonos de advertencia\u2014 que un producto contiene excesos perjudiciales de az\u00facares, sodio o grasas saturadas, ese mismo Estado, en su esfera provincial, no puede convertirse en comprador y proveedor masivo de esos mismos perjuicios para la ni\u00f1ez que asiste, de manera cautiva, al sistema educativo p\u00fablico.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n se apoya tambi\u00e9n en el aporte de organismos t\u00e9cnico-cient\u00edficos de la provincia. Se citan informes elaborados por el Colegio de Nutricionistas de Entre R\u00edos (Conuer) y por la Facultad de Bromatolog\u00eda de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos (UNER), que dan cuenta de que la industrializaci\u00f3n uniforme de la alimentaci\u00f3n escolar da\u00f1a la salud de ni\u00f1as y ni\u00f1os.<\/p>\n<p>El escrito recuerda, adem\u00e1s, disposiciones de la Direcci\u00f3n de Comedores Escolares \u2014plasmadas en distintas circulares\u2014 que proh\u00edben la adquisici\u00f3n de determinados productos, entre ellos los ultraprocesados, y se pregunta por su vigencia y su efectivo cumplimiento. Tambi\u00e9n plantea interrogantes sobre los resultados de un programa anunciado en abril de 2025 por el Estado provincial junto a la Facultad de Ciencias de la Vida y la Salud de la Universidad Aut\u00f3noma de Entre R\u00edos (Uader), destinado a evaluar la situaci\u00f3n nutricional de las ni\u00f1as y los ni\u00f1os que asisten a comedores escolares en la provincia.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, el Defensor del Pueblo plantea que la Administraci\u00f3n Provincial deber\u00eda ofrecer una explicaci\u00f3n razonable sobre por qu\u00e9 se modifica el desayuno y la merienda de las ni\u00f1as y los ni\u00f1os entrerrianos, transitando desde un sistema de productos frescos y caseros hacia productos envasados y ultraprocesados. Pregunta tambi\u00e9n en qu\u00e9 estudios cient\u00edficos se fundament\u00f3 esta medida administrativa y por qu\u00e9 motivos se avanz\u00f3 en la contrataci\u00f3n de la empresa Teknofood sin dar participaci\u00f3n, en la toma de decisiones, a los especialistas en nutrici\u00f3n de la provincia, ni al Colegio de Nutricionistas de Entre R\u00edos, ni a las tres facultades que dictan esa carrera en Entre R\u00edos.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, el texto completo:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1eUJnzkyEdy1mJwZPZRTJFNf2tjm0DBm_\/view?usp=sharing\">PRESENTACI\u00d3N ANTE LA JUSTICIA POR COMEDORES ESCOLARES<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La instituci\u00f3n representada por el Defensor del Pueblo, Lisandro Amavet, se sum\u00f3 a la convocatoria p\u00fablica abierta por la Justicia ante la implementaci\u00f3n de una nueva modalidad con impacto directo en la calidad nutricional de los desayunos y meriendas escolares. 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